¿PAN ARTESANAL O PAN INDUSTRIAL?

¿PAN ARTESANAL O PAN INDUSTRIAL?

« El consumo de pan debe ser moderado».  En España, solamente queda un 25% de negocios dedicados a las panaderías tradicionales.  En España, en la década de los años 70, se decidió hacer una clasificación de los alimentos basada en 7 grupos. En el siguiente artículo,...