Cocinar en su justa medida Seguramente habrán oído hablar de ello en los últimos tiempos y hayan empezado a estar más atentos a algo a lo que hasta hace relativamente poco tiempo prestábamos poca atención: la acrilamida y la forma en la que cocinamos ciertos...

Sentarse a la mesa con seguridad Alergias e intolerancias alimentarias. Una pesadilla para cada vez más personas a las que determinados alimentos les provocan reacciones adversas, al ser sensibles a la presencia de algún ingrediente, conocidos como alérgenos. Es...

Alergias e intolerancias alimentarias. Una pesadilla para cada vez más personas a las que determinados alimentos les provocan reacciones adversas, al ser sensibles a la presencia de algún ingrediente, conocidos como alérgenos. Es cierto que dependiendo del tipo de...

De picnic, con cabeza Las altas temperaturas que se producen durante el verano constituyen un peligro real para el desarrollo de microorganismos, que si no tenemos la suficiente precaución pueden provocar una intoxicación alimentaria. A estas altas temperaturas se...

Objetivo: cesta de la compra saludable Más allá de ser una cuestión meramente estética, la obesidad y el sobrepeso se han convertido en un problema de salud en nuestro país a lo largo de los últimos años. Es por ello que el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales...

Complementos alimenticios sí, pero con precauciones Ya sea porque alguien se lo comentó cuando le dijo que iba a hacer dieta. Ya sea porque practica habitualmente algún ejercicio físico de cierta exigencia. Ya sea porque es una persona mayor o está al cuidado de...

Desde el pasado 13 de diciembre de 2014, todos los bares y restaurantes tienen la obligación de especificar qué alimentos tienen productos con alérgenos potenciales. Si no lo hacen, se arriesgan a sanciones económicas y penales. Esta normativa no afecta solamente a...